Travel

Несмотря на то, что турки придерживаются исламских религиозных воззрений, на их столе присутствуют алкогольные напитки. Впрочем, их подают только в приличных ресторанах. В маленьких трактирах вам предложат лишь айран, минеральную воду, чай или особый турецкий мокко.

Из алкогольных же напитков турки отдают предпочтение анисовой водке, а также вину, которое производится из винограда, растущего прямо здесь же, на турецких виноградниках.
Когда дело касается салатов и закусок, обычно очень сложно определить, что есть салат, а что – закуска. Но несмотря ни на что, анисовую водку без салатов и закусок не пьют.
Согласно исламу, правоверному мусульманину запрещено употреблять вино и любые продукты, которые вызывают брожение. Однако в качестве альтернативного напитка была изобретена анисовая водка.
Салаты и закуски не должны насытить едока, а лишь раздразнить, «пощекотать» его вкус, пробудив тем самым аппетит. Вкус этих блюд может быть самым разным – от кисло-сладкого до остро-пряного. Единственным правилом является то, чтобы соус, которым будет заправлен салат, сочетался с овощами, входящими в его состав. Все остальное хозяйка может выбрать, полагаясь на свой вкус и фантазию.