Travel

Для турецкой кухни свойственно большое изобилие разнообразной выпечки – хлебов, печений, пирогов.
Уже не одно столетие существует непреложная традиция всегда подавать на стол хлеб. При этом неважно, какой именно.
Можно выделить следующие разновидности турецкого хлеба.
1)Пита. Под ней понимается круглый пресной хлеб из дрожжевого теста.

Питу часто продают в турецких закусочных и небольших ресторанчиках. В заведениях, специализирующихся на выпечке питы, вам предложат множество ее разновидностей: с мясным фаршем, с сырой, овощами и другими начинками.
2)Экмек – белый хлеб, выпекающийся из муки высшего сорта. Особенно вкусен в горячем виде, только-только из печи. Также выпекают сомун (черный хлеб) и хлеб из проса, которые продаются в основном на турецких ярмарках и рынках.
3)Симит – это турецкий бублик, посыпанный сезамом. Излюбленное угощение многих турков, продается уличным торговцами практически повсюду.
Лахмаджун (или лагмаджо) – блюдо, весьма сходное с пиццей. Также представляет из себя тонкую лепешку теста, на которую сверху кладутся мясной фарш, мелко нарезанные овощи и различные пряности. Но в отличие от привычной европейцу пиццы, имеющей массу разновидностей, лахмаджун делится на два основных вида – острая и «обычная».